ほきのカレーライス

ほきはクセがなくやわらかい白身魚。どんな世代でも食べやすい、うま味たっぷりのカレーです。

  • 調理時間​

    20~30

  • エネルギー​

    478kcal

  • 塩分​

    3g

材料 [ 2人分 ]

ほき(切り身)
2切れ
ごはん
茶碗2杯分
たまねぎ
1/4個
にんじん
20g
サラダ油
小さじ2
300cc
カレールウ
2人分
アスパラガス
2本

作り方

  1. たまねぎ・にんじんは一口サイズに切ります。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、(1)をサッと炒め、水を加えます。あくをすくいながら中火で約5分間煮込み、カレールウを加えます。
  3. とろみがついたら、食べやすいサイズに切ったほきを加え、さらに約2分間煮込みます。
  4. 器にごはんと(3)を盛り付け、塩ゆでしたアスパラガスを添えます。

    \ POINT /

    • ほきは煮くずれしやすいので最後に加え、硬くなりやすいので煮込みすぎないように注意しましょう。

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