削りがつおのパリパリせんべい

削りがつおが、おやつに大変身!口いっぱいに広がるかつおぶしのうま味がクセになり、ついつい手がのびる一品です。だしを取った後の削りがつおでもつくれます。

  • 調理時間​

    ~10

  • エネルギー​

    102kcal

  • 塩分​

    1.5g

材料 [ 2人分 ]

厚削りがつお(だし用)
30g(乾燥時)
白ごま
小さじ1
青のり
小さじ1/2

A

しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ1

作り方

  1. フライパンに厚削りがつおを入れ、しっかりとから煎りします。【A】(しょうゆ・みりん・砂糖・酢)を回しかけ、全体にからめます。
  2. クッキングシートの上に重ならないように広げ、白ごま・青のりをふり、冷まします。

    \ POINT /

    • だしを取った後の厚削りがつおを使う場合は、広げて乾燥させてから調理しましょう。
    • フライパンでから煎りした後、電子レンジでラップをせずに600Wで30~40秒程度加熱すると、よりパリパリになります。
    • ちりめんじゃこ・桜えびなどを加えても香ばしく仕上がります。

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