アルゼンチン赤えびの簡単アクアパッツァ

アクアパッツァにすれば、アルゼンチン赤えびのうま味が野菜にしみ込んで、とても美味しくいただけます!フライパンひとつでできる簡単ごちそうイタリアンです!

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    165kcal

  • 塩分​

    1g

材料 [ 2人分 ]

アルゼンチン赤えび
4尾
塩・こしょう
少々
あさり
4個
ブロッコリー
1/4個
黄色パプリカ
1/4個
ミニトマト赤・黄色
各4個
オリーブ油
20g
にんにく
2片
50ml

作り方

  1. アルゼンチン赤えびはハサミで脚、ひげなどをカットし、背中から尾まで切れ目を入れ、塩・こしょうを両面にふります。
  2. フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにくを入れ、中火で(1)の両面を焼き、小房に分けたブロッコリー、一口大に切った黄色パプリカ、赤・黄色ミニトマト、あさりを加え、水を入れてふたをして、あさりの口が開いたらできあがりです。

    \ POINT /

    • 背中に切れ目を入れると、食べやすくなります。
    • 水の代わりに白ワインを使うと、より本格的な味わいに。
    • パスタと一緒だと、お子様でも食べやすくなります。

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