めかじきのアクアパッツァ風包み蒸し

魚介のうま味がたっぷり、スープまでおいしいめかじきのアクアパッツァです。具材をクッキングシートに包んでレンジで仕上げる簡単で時短調理メニューです。

  • 調理時間​

    20

  • エネルギー​

    323kcal

  • 塩分​

    1.4g

材料 [ 2人分 ]

めかじき
2切れ
あさり(砂抜きしたもの)
12個
ミニトマト
6個
きざみにんにく
1片
白ワイン
大さじ4
エクストラバージンオリーブ油
大さじ2
少々
こしょう
少々
クッキングシート
適量
パセリ
適量

作り方

  1. めかじきは水気をふき、塩、こしょうをふります。
  2. クッキングシートを敷いた上に、めかじき、あさり、半分に切ったミニトマト、きざみにんにくをのせて、白ワイン、エクストラバージンオリーブオイルを回しかけます。
  3. クッキングシートをキャンディ包みになるように両端をひねりながら包み、耐熱皿にのせて電子レンジで加熱します。

    \ POINT /

    • 電子レンジ調理 1人前 500wの場合 約4分30秒、600wの場合 約3分30秒が目安です。
    • フライパンに水を入れ(高さ1cm程度)、クッキングシートで包んだものを加え、蓋をして加熱すれば、1度に2人分作れます。

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