ソース焼うどん

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 ひよこ食堂さん】のレシピです。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    182kcal

  • 塩分​

    2g

材料 [ 2人前 ]

「活ちくわ」
1と1/2本
ゆでうどん
200g
キャベツ
1/8個
人参
1/4本
ピーマン
小1個
サラダ油
小さじ2
塩コショウ
適量

A

ウスターソース
大さじ1と1/2
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 「活ちくわ」は斜め0.5cm幅に切り、キャベツはざく切り、人参は薄切り、ピーマンは細切りにします。
  2. ゆでうどんは、袋の角を切って500Wの電子レンジで1分30秒~2分加熱します。野菜はラップでふんわり包み、500Wの電子レンジで1分20秒~1分30秒加熱します。
  3. フライパンにサラダ油をひき、「活ちくわ」を中火でうっすら焼き色がつくまで炒め、そこに(2)の野菜を入れてさっと炒め合わせたら、軽く塩コショウをしてお皿に取り出します。
  4. フライパンに(2)のゆでうどんを袋から出して入れ、混ぜ合わせた【A】をうどんにかけて中火でつやよく炒めます。
    そこに(3)を入れて、さっと炒め合わせたらできあがり♪

    \ POINT /

    • お好みで青のり、紅生姜、目玉焼きなどをトッピングしてください。
    • ゆでうどんは、あらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、ソースの絡みがよくなり、もちっとした食感に仕上がります。
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