活ちくわとたくあんの和風チャーハン

「活ちくわ」とたくあん、卵を使った、食感の楽しい和風チャーハンです。

  • 調理時間​

    10

  • エネルギー​

    470kcal

  • 塩分​

    2.4g

材料 [ 2人分 ]

「活ちくわ」
2本
ごはん
1合分(330g)
たくあん
40g
小松菜
1/3束(100g)
ごま油
小さじ2
溶き卵
2個
かつお節
2パック(5g)
白いりごま
小さじ2
しょうゆ
小さじ1・1/2
こしょう
少々

作り方

  1. 「活ちくわ」は縦半分に切ってから1cm厚に切る。たくあん・小松菜は粗めに刻む。
  2. フライパンにごま油を熱し、(1)を入れて炒め、小松菜がしんなりするまで炒める。
  3. (2)に溶き卵を入れてひと混ぜし、ごはんを加えて炒め合わせる。
  4. ごはんがパラパラになったらかつお節・白いりごまを入れてサッと炒め、仕上げに鍋肌からしょうゆを回し入れ、こしょうを振る。

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