帆立貝柱のお好み焼き

作り方

1. 「旬 帆立貝柱水煮」は貝柱と汁に分けておき、【A】は混ぜ合わせます。ボウルに小麦粉を入れて泡だて器で軽く混ぜ、【A】を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
2. 紅しょうがは汁気を軽く絞ってみじん切りにします。（1）に餃子用野菜みじん切り・紅しょうが・天かす・卵を入れ、混ぜ合わせます。
3. フライパンにサラダ油を熱し、弱火にします。（2）を半量流し入れ、直径10cmほどに広げます。「旬 帆立貝柱水煮」を半量乗せ、ふたをして3分ほど焼き、上下を返してさらに2分ほど焼いたらできあがり。
4. 同様にもう一枚も焼きます。お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつお節、目玉焼きなどをトッピングしてください。

   ＼ POINT ／

   • 「旬 帆立貝柱水煮」がない場合は、「帆立貝柱水煮フレーク」でも代用できます。
   • 「餃子用野菜みじん切り」がない場合は、キャベツとニラをみじん切りにしてご使用ください。ニラは小ねぎで代用してもOKです。
   • 生地は大きく広げず、こんもりと流し入れ、ふたをして蒸し焼きにします。