レシピ特集
今がおいしい！旬の魚介を楽しむ冬のメニュー
公開日：2013年11月28日
寒い季節の魚介類は、うま味がぎゅっとつまっています。
鍋や汁物、煮物・リゾット・蒸し物まで、バリエーション豊かなメニューで、この時期にしか味わえないおいしい魚介を楽しみましょう。
冷たい水にもまれ、脂をたくわえたぶり・たら・きんめだい・わかさぎなどが旬を迎えます。
あんこうやかれいのたまご・たらの白子など、この季節しか出回らない素材も見逃せません。
魚介のうま味を煮汁・スープに溶かしこむ料理は、身体もあたたまります。
濃厚なきも・白子は、蒸し物などのシンプルな料理がおすすめです。
具だくさんのかす汁風で体ぽかぽか
ぶりと根菜の酒かす煮
- 調理時間：
- 10分～20分
- エネルギー：
- 476kcal
- 塩分：
- 3.6g
おうちでの晩酌に"ねぎ" と"ま"ぐろのお手軽鍋
ねぎま鍋
- 調理時間：
- ～10分
- エネルギー：
- 153kcal
- 塩分：
- 1.7g
プチプチ食感のたまごを煮汁とからめて
かれいの煮付け
- 調理時間：
- ～10分
- エネルギー：
- 220kcal
- 塩分：
- 4.3g
みそとコンソメでコクをプラス
たらのみそチャウダー
- 調理時間：
- 10分～20分
- エネルギー：
- 262kcal
- 塩分：
- 2.0g
野菜と一緒に大皿ごと蒸して
きんめだいの中華蒸し ごまだれソースがけ
- 調理時間：
- 10分～20分
- エネルギー：
- 278kcal
- 塩分：
- 2.2g
かきの肉汁がジュワッとあふれる
かきの豆乳リゾット
- 調理時間：
- 10分～20分
- エネルギー：
- 330kcal
- 塩分：
- 1.7g
栄養満点な冬のしじみを洋食でも
しじみのミネストローネ
- 調理時間：
- 10分～20分
- エネルギー：
- 80kcal
- 塩分：
- 1.1g
居酒屋の人気メニューをおうちで堪能
あんきもポン酢
- 調理時間：
- 30分～
- エネルギー：
- 222kcal
- 塩分：
- 1.6g
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