活ちくわのイタリアンサラダ

作り方

1. 「活ちくわ」を輪切りに、トマト・きゅうり・チーズをサイコロ型に切ります。
2. オリーブ油・塩・こしょうをよく混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜます。
3. （1）に（2）を軽く混ぜあわせます。

   ＼ POINT ／

   • 香りや味の広がりをより楽しみたい方は、バジルやルッコラなどのハーブをプラスされてはいかがでしょうか。水気をしっかりきることが、おいしさのポイントです。レモン汁がなければ、酢でもOK。バルサミコ酢やワインビネガーを使うと、より本格的に。また、軽くトーストして生にんにくをすりこんだバゲットにのせればオードブルに。