活ちくわと新たまねぎスライスのサラダ

旬の新たまねぎとミニトマトに、輪切りの「活ちくわ」の肉厚な味わいがなじむあっさりサラダ。レモンしょうゆドレッシングが、いっそう食欲を引き立てます。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    220kcal

  • 塩分​

    2.8g

材料 [ 2人分 ]

「活ちくわ」
2本
新たまねぎ
1個
ミニトマト
4個
レタス
2枚

レモンしょうゆドレッシング

レモン汁
大さじ1
小さじ1/3
こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1/2
サラダ油
大さじ3

作り方

  1. 「活ちくわ」は5mm長さの輪切りにします。新たまねぎは縦に薄切りにし、約5分間水につけてザルに上げます。ミニトマトは4等分に切ります。
  2. レタスは手でちぎります。【レモンしょうゆドレッシング】の材料を混ぜあわせておきます。
  3. (1)を混ぜあわせ、レタスを敷いた器に盛ります。【レモンしょうゆドレッシング】をかけます。

    \ POINT /

    • 「活ちくわ」の上品な風味が、旬のたまねぎのみずみずしさと甘みを引きたてるフレッシュなサラダです。青じそ・すりごまなどのドレッシングでもおいしくいただけます。

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