活ちくわともずくのしょうが酢和え

作り方

1. 「活ちくわ」は一口大の乱切りに、きゅうりは板ずりして薄切りにします。
2. オクラは塩もみして、熱湯で約2分間ゆでます。冷水につけ、小口切りにします。
3. ポン酢にしょうがのしぼり汁を混ぜておきます。
4. 器に（1）・（2）・もずくを盛り、食べる直前に（3）を加えて混ぜます。

   ＼ POINT ／

   • わかめ・長いも・みょうがなどを加えてもおいしくなります。味付もずくを使う時は、水気を切り、調味料の量を調整してください。