焼さけあらほぐしのおろしそば

作り方

1. だいこんをすりおろし、軽く水気をしぼります。小松菜は4cm長さに切り、ゆでておきます。
2. 鍋に水・かつお顆粒だし・しょうゆ・みりんを入れてあたためます。
3. （2）が煮立ったらゆでそばを加えてあたため、火を止めて器に盛ります。だいこんおろし・小松菜をのせて「焼さけあらほぐし」を散らします。

   ＼ POINT ／

   • 薬味はきざんだゆずの皮や七味唐辛子がおすすめです。夏は濃いくちのかけつゆでさっぱりと召しあがれます。