焼さけあらほぐしとさつまいもの和風パスタ

作り方

1. たっぷりの鍋に塩（分量外）を入れ、スパゲッティをゆでます。
2. ほうれん草は約5cm幅、さつまいもは約1cm角に切ります。それぞれに水をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で各約1分30秒間加熱してやわらかくします。白しめじは手でほぐしておきます。
3. フライパンにバター半量を溶かし、ほうれん草・さつまいもを軽く炒めます。スパゲッティのゆで汁50cc・みりん・しょうゆを加え、「焼さけあらほぐし」・スパゲッティ入れて手早く混ぜ、火を止めます。
4. 残りのバターを加えて全体を軽く混ぜ、器に盛って、きざみのりを散らします。

   ＼ POINT ／

   • ほうれん草の代わりに小松菜・水菜を、しめじの代わりにエリンギやマッシュルームを使ってもよいでしょう。