えびの炒め物

作り方

1. きくらげは水で戻し､チンゲンサイ・ゆでたけのこ・パプリカ・にんじんは食べやすい大きさに切っておきます。
2. フライパンにごま油・おろしにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら強火でむきえびと野菜を一気に炒めます。
3. きくらげ・うずら卵を加え、【A】（顆粒鶏がらスープ・水・塩・こしょう・片栗粉）をよく混ぜながら加えます。
4. ひと煮立ちさせ、とろみがついたら器に盛り付けます。

   ＼ POINT ／

   • 仕上げにあらびき黒こしょうをたっぷりふりかけてスパイシーな黒こしょう炒めにしてもおいしくいただけます。