活ちくわのごまみそ変わり和え

作り方

1. 「活ちくわ」は、約5mm厚さの斜め切りにします。
2. しめじは小房に分け、にんじんは約3cm長さの短冊切り、いんげんは約3cm長さに切ります。
3. みそ・みりんを混ぜ合わせます。
4. フライパンにごま油を熱し、（2）を入れて中火でサッと炒め、（3）を加えて全体に絡め、火を止めます。（1）・白ごまを加えて和え、器に盛り付けます。

   ＼ POINT ／

   • 野菜はスナップえんどう・きぬさやなど、季節の野菜でも楽しめます。
   • お好みで、輪切りにした唐辛子を加えてもおいしくいただけます。