活ちくわとわかめのジュワッとごまポン酢

作り方

1. 「活ちくわ」は、約5mm厚さの斜め切りにします。塩蔵わかめは水で洗い、水につけて塩抜きします。水気を切り、食べやすい大きさに切ります。レタスは冷水につけてシャキッとさせたあと、一口大にちぎります。
2. ボウルに（1）を入れて軽く混ぜ、器に盛り付けます。ポン酢をかけ、白ごまを振ります。
3. フライパンまたは鍋にごま油を入れ、香ばしい香りがするまで熱し、すぐに（2）に回しかけます。

   ＼ POINT ／

   • 乾燥わかめを使う場合の分量は、小さじ2が目安です。
   • ポン酢を先にかけておき、最後に熱々のごま油を回しかけるのがポイントです。
   • もみのり・てんぐさなどの海藻類や、ボイルしたえびやいかをプラスすると、いっそう豪華なシーフードサラダになります。