シュリンプカクテル 3種のソース

シンプルにゆでたえびをバルサミコタルタル・ハニーマスタード・カクテルソースの3種のソースでいただきます。お好みで野菜スティックやバゲットなどを添えていただきましょう。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    133kcal

  • 塩分​

    0.6g

材料

えび(から付き)
12尾

ソース3種

[バルサミコタルタルソース]

タルタルソース(市販品)
大さじ2
バルサミコ酢
小さじ2

[ハニーマスタードソース]

はちみつ
小さじ1
マスタード
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2

[カクテルソース]

レモン汁
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ2
ホースラディッシュ
小さじ1/2

作り方

  1. えびはから付きのまま背わたを竹串で取り除き、熱湯でゆで、冷水に取りからをむきます。
  2. 3種のソースをつくります。
    【バルサミコタルタルソース】
    タルタルソースにバルサミコ酢を混ぜ合わせます。
  3. 【ハニーマスタードソース】
    はちみつにマスタード、マヨネーズを混ぜ合わせます。
  4. 【カクテルソース】
    レモン汁におろしにんにく、トマトケチャップ、ホースラディッシュを混ぜ合わせます。
  5. えびをカクテルグラスにもりソースと並べて完成です。

    \ POINT /

    • [基本のカクテルソース]
      ホースラディッシュがない場合はわさびで代用してもよいでしょう。お好みで野菜スティックやバゲットなどを添えて。
    • [ハニーマスタードソース]
      シンプルにゆでたえびを、マヨネーズベースのハニーマスタードソースでいただきます。マスタードの風味とはちみつの甘みがえびのうま味を引き立てます。
    • [バルサミコタルタルソース]
      シンプルにゆでたえびを、バルサミコを加えたさっぱりタルタルソースでいただきます。バルサミコの酸味と甘みがえびのうま味を引き立てます。

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