まぐろとぶりの和風サラダ ゆず麹ドレッシングがけ

作り方

1. 水菜は約4cm長さ、だいこんはせん切り、ラディッシュは輪切りにします。
2. 塩麹・ゆず果汁・サラダ油を混ぜ合わせます。
3. （1）・まぐろ・ぶりを器に盛り、（2）をかけ、せん切りにしたゆずの皮をトッピングします。

   ＼ POINT ／

   • だいこんは刺身用のけんを水洗いして切ったものを使ってもよいでしょう。
   • 野菜はかぶ・サニーレタス・きゅうり・かいわれ大根等でもよいでしょう。
   • まぐろ・ぶりのどちらか1種でもよいでしょう。お好みでいか・サーモンなどを加えてもおいしいです。