さばマヨのオープンサンド

作り方

1. さば水煮缶は身を取り出して、軽くほぐします。
2. たまねぎは薄くスライスし、塩少々（分量外）でもみ、冷水にさらして、絞った後、（1）とマヨネーズ、塩・黒こしょうを加えて混ぜ合せます。レタスは一口大にちぎり、ミニトマトは1/4のくし切にします。
3. フランスパンを1cm厚さにスライスし、軽くトーストします。
4. （3）が冷めたら（2）を彩りよくトッピングします。