海からサラダフレークのぬた

作り方

1. 酢・みそ･砂糖をあわせておきます。
2. 煮たった湯でわけぎをゆでて、冷水にとり、包丁の背で青い部分のぬめりをとったあと水気を切り、3cmの長さに切ります。
3. 「海からサラダフレーク」と（2）を器に盛り、（1）をかけます。

   ＼ POINT ／

   • わけぎ以外では、もやしやえのき・しめじなどのきのこ類もあいます。いずれも歯ごたえが残るようにさっとゆで、しっかり水気を切ってあわせましょう。大葉をトッピングすると彩りがよくなりますよ。