海からサラダフレークと春の味覚のサラダ

作り方

1. たけのこ水煮はひと口大の薄切りにします。うどは短冊切りにして酢水（分量外）につけます。菜の花・レタスは一口サイズに切ります。
2. たけのこ・うどは熱湯でサッと、菜の花は塩（分量外）を加えた熱湯で約2分間それぞれゆで、冷水で冷まします。
3. 顆粒かつおだしを湯で溶いてよく冷まし、酢・しょうゆ・サラダ油と合わせます。
4. （2）の水気をよく切り、ざっくりとほぐした「海からサラダフレーク」・レタスと合わせて器に盛り、（3）をかけていただきます。

   ＼ POINT ／

   • うるい・ぜんまい・わらびなど、下調理した春の山菜を加えてもよいでしょう。