いかと野菜のオイスター炒め

お手軽に中華風味を楽しみたい時に、サッとできる簡単レシピ。オイスターソース+めんつゆの万能ソースが食欲を刺激します。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    162kcal

  • 塩分​

    2.1g

材料 [ 2人分 ]

冷凍いかリング
120g
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
にんにくの芽
40g
にんじん
40g
きくらげ(乾燥)
4g
ごま油
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2

A

オイスターソース
小さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2

作り方

  1. パプリカ・にんにくの芽・にんじんは食べやすい大きさに切り、きくらげは水で戻しておきます。
  2. フライパンにごま油を熱し、弱火でおろしにんにくを炒め、香りが出たら強火で一気に凍ったままのいかと野菜を約2~3分間炒めます。
  3. (2)に水気を切ったきくらげ・【A】(オイスターソース・めんつゆ)を加えさらに約1分間炒め、器に盛り付けます。

    \ POINT /

    • 野菜の水分が出ないよう手早く強火で一気に炒めましょう。

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