えびとにらのチヂミ

作り方

1. ポン酢しょうゆにコチュジャンを加え、たれを作ります。
   にらは約4cm長さのざく切りにします。
   
2. ボウルに卵・白玉粉・小麦粉・塩・こしょうを入れ、泡だて器で混ぜます。
   次に、にら・むきえびを加えて混ぜます。
   
3. フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れ、中火で両面２～３分ずつ焼きます。
   
4. 食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、たれを添えて完成です。

   ＼ POINT ／

   • 白玉粉はだまにならないよう、泡立て器でよく混ぜましょう。
   • 薄切りにしたたまねぎや千切りにしたにんじんなど、お好みの野菜を加えてアレンジしてもよいでしょう。
   • コチュジャンの量は、お好みで加減しましょう。