さばといんげんの梅炒め

作り方

1. 「さば水煮」は身と缶汁に分けます。
2. いんげんは4～5cm長さに切ります。梅干しは種をのぞいて包丁でたたきます。
3. フライパンにサラダ油を熱し、いんげんを炒め、（1）の身を加えて粗くほぐします。缶汁・梅干しを加えて汁気がなくなるまで中火で炒めます。
4. （3）を器に盛り、白ごまをふります。

   ＼ POINT ／

   • 梅干しは塩分に合わせて、お好みで量を加減しましょう。
   • お好みでピーマン・ししとうなどを加えてもおいしくいただけます。