さばの簡単しょうが鍋

作り方

1. だいこん・にんじんは約5mm厚さの半月切り、しめじは小房に分け、しょうがは細切りにします。長ねぎの白い部分は約8mm厚さの斜め切り、青い部分は細切りにします。
2. 鍋に水・昆布・だいこん・にんじんを入れて中火にかけ、2～3分煮ます。
3. しめじ・しょうが・長ねぎの白い部分・「さば水煮」を缶汁ごと加え、ひと煮立ちしたら酒・しょうゆ・塩を入れ、味をととのえます。
4. 長ねぎの青い部分をのせます。

   ＼ POINT ／

   • さばの缶詰はお好みで「さば煮付」・「さばみそ煮」に変えてもよいでしょう。
   • 白菜・れんこん・しいたけ等季節の野菜に加えてもよいでしょう。