さばとかぶのマリネサラダ

さば缶汁を利用したさっぱり簡単メニュー。かぶ以外の野菜でもお試しください。
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調理時間
10~20分
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エネルギー
108kcal
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塩分
1.1g
材料 [ 2人分 ]
- スルッとふた SABA さば水煮
- 1缶
- かぶ
- 3個(130g)
- 食塩
- 適量
- 輪きり唐辛子
- ひとつまみ
- イタリアンパセリ
- 適宜
マリネ液
- スルッとふた SABA さば水煮
- 1缶分
- レモン汁
- 大さじ1・1/2
- 黒こしょう
- 少々
作り方
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スルッとふた SABA さば水煮は身を取り出して軽くほぐします。※缶汁は捨てずにとっておきます。
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かぶは皮を剥いて薄い半月切りにした後、食塩をふり約5分置いた後、水気を絞ります。
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缶汁とレモン汁、黒こしょうを混ぜ合わせてマリネ液を作ります。
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(3)に(1)(2)と輪切り唐辛子を入れて、15分ほどマリネし、器に盛り、お好みでイタリアンパセリをそえます。
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