たらこのブルスケッタ

作り方

1. 「たらこほぐし」にマヨネーズ・オリーブ油を入れてよく混ぜた後、レモン汁・みじん切りにしたバジルを加え、たらこペーストをつくります。
2. バゲットをスライスし、こんがり焼きます。
3. （2）に、にんにくをすりこみ、（1）を塗り、バジルの葉を飾ってできあがり。

   ＼ POINT ／

   • 大人の味のブルスケッタは、お酒との相性もグッド！もっとボリュームがほしい場合は、たらこペーストの上にチーズをのせ、軽くトーストしてください。たらこペーストはいろんな料理にあいます。ゆでたじゃがいもとあえればタラモサラダに。オリーブ油を多めにすれば、ドレッシングにもなります。和風がお好みの場合は、しょうゆやめんつゆなどを加えてもＯＫ。