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PEOPLE社員紹介

水産事業第一部水産第二課Otani大谷

業界トップクラスの取扱量を誇るサケ・マス
仕入れから商品開発・販売まですべてに携わる
醍醐味

総合職

事務系

水産営業、調達

水産事業第一部水産第二課

Otani大谷

2016年新卒入社

入社を決めた理由

食べることが好きという理由から、食品メーカーへの就職を考えていました。中でも、ニッスイの家庭用冷凍食品「大きな大きな焼きおにぎり」や「ほしいぶんだけ白身魚とタルタルソースのフライ」が子どものころから大好きです。その大好きな商品を自分の力で世界に広められたらという想いもあり、ニッスイを志望。企業研究の過程で、イワシなどの青魚に含まれるEPA・DHAの生産・商品化などに取り組むファインケミカル事業があることを知りました。学生時代にサッカーをしていた経験からスポーツEPAなど関心のある分野で、それもニッスイを選んだ理由の一つです。

これまでの
キャリア

経済学部経済学科卒業後　2016年入社

入社後: 2カ月間の新入社員研修を経て、東北支社食材営業課に配属。

1年目: 総合職　事務系　食品営業
学校給食・外食向け商品の営業を担当。

2年目: 総合職　事務系　食品営業
食材営業第二部食材営業第五課に異動。首都圏の量販店惣菜売り場向け商品の営業を担当。

3年目-7年目: 総合職　事務系　食品営業
食材営業第二部食材営業第四課に異動。水産品を中心に、首都圏量販店の業務用食品全般の営業を担当。

8年目-: 総合職　事務系　水産営業、調達
水産事業第一部水産第二課に異動。輸入サケ・マス（主にチリギンザケ・ベニザケ・トラウトサーモン）の調達担当として、仕入れから加工・販売まで、幅広い業務を任されている。

※所属およびインタビュー内容は取材当時のものです。

お取引先さま、その先のお客さまを考えた提案をする

入社後、東北支社で学校給食や宿泊施設に対して、水産品から冷凍食品まで、さまざまな商品を提案する業務用食品の営業を経験しました。その後、首都圏のお取引先さまを担当している部署に異動し、量販店惣菜売り場向けの業務用食品や水産品の営業を担当。7年間、営業一筋でした。入社して1～2年目は、言われた仕事をこなすだけでした。しかし、3年目になり、私の売り場提案を初めて受け入れてくれたお取引先さまから、「大谷さんの作った売り場のおかげで、売り上げも利益も上がった」と喜んでいただき、自分がお取引先さまから求められる存在になれたことを実感。これが営業としてターニングポイントになり、エビ・サケ・マグロの試食販売や、家庭での調理方法など、付加価値をつけた提案ができるようになりました。営業を経験したからこそ、お取引先さまのお悩みや課題に親身に寄り添うことができます。調達担当になった今でも、商談では売り場作りや店内作業の効率化まで、セットで提案するよう心がけています。

お取引先さまや営業担当から「サケ・マスのことなら大谷に聞け」と信頼される存在に

ニッスイのサケ・マス取扱量は、業界トップクラス。営業部署から異動してすぐ、予算も桁違いのサケ・マスの調達を任された時は、プレッシャーしかありませんでした。当社のサケ・マスは、主に海外加工品の仕入れや、海外から仕入れたサケ・マスを国内工場で一定時間食塩水に漬け込む定塩加工・生食加工し、量販店や外食企業などに販売します。お取引先さまとの商談から、お客さまのニーズに合わせたサケ・マス商品の開発、工場視察のアテンドまで、すべての過程に関わるのが、私たち調達担当の業務です。お取引先さまごとに窓口となる営業担当はいますが、商談ではサケ・マスの価格や納品条件の確認に時間がかかることがあります。そのため、調達担当の私が商談に同席することで、その場で納品量の調整や価格の方向性をすり合わせることができ、契約までのスピードを格段に上げることができます。お取引先さまと直接話すことで、地域ごとのお客さまの好みや売り方の違いなどを把握できるため、商談には積極的に同席しています。年間200件以上の商談に立ち会ったこともありました。

とある一日のスケジュール

本社勤務の場合

商談準備

出社後にメールチェックや商談資料等の準備

商談

営業担当の商談に同席。商談終了後は、直帰してテレワークで仕事をすることも

資料作成

サケ・マスの市場動向や、各地域の店舗視察で収集した情報から資料を作成、全国の営業に向け発信

出張の場合

商談

営業担当の商談に同行。お取引先さまの店舗を視察、その地域の売り場特性や売り方などの情報を収集

工場へのアテンド

お取引先さまを加工工場に案内。工場との打ち合わせ、商品設計やサンプルの確認などを行う

失敗を恐れずに
挑戦できる企業風土

ニッスイで働く魅力

水産品以外にも、家庭用食品から業務用食品まで多彩な商品に触れられるのが、ニッスイで働く魅力だと思います。お取引先さまのニーズに対して、関連部署と連携しながら柔軟に対応できること、取り扱う商品の種類や量が多いこと、また高品質な商品作りを心がけることは、当社の強みと言えるでしょう。また、自社工場を有するため、自社で商品設計から加工まで対応できます。

そして、当社には「こんな商品を作りたい」「こんな売り方をしたい」といった、個人の発想・考えを尊重する風土があり、自由に挑戦できます。自分が先輩の立場になって思うのは、入社1～2年目の時に起こしたミスなんてたいしたことない。先輩たちと同じように、後輩には「失敗を恐れずに、チャレンジして」と言うようにしています。

私が描く新しい“食”

魚好きを増やす、日本一売れる
サケ・マス商品

子どものころは、サケは骨があるし、食べづらく、あまりおいしいと思っていませんでした。実は、私が魚好きになったのは、ニッスイに入社してから。今は魚の加工技術や養殖技術が発展し、世の中においしい魚があふれています。しかし、このおいしい魚がまだ多くの人に知られていないのは残念です。子どもたちが、魚が好きだと言ってくれるような、日本一売れるおいしいサケ・マス商品を開発できれば、それが新しい“食”になると思います。

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